‘Met plantsapmeting maak je tastbaar wat er in een plant gebeurt’

“Mijn doel is zo optimaal mogelijk gebruik maken van de goedkoopste bron: zon!”, vertelt Dolf van Wesemael enthousiast. “Een gezonde plant heeft een hoge fotosynthese-capaciteit en groeit daarmee ook beter”, merkt de regeneratieve akkerbouwer. Dankzij brix- en plantsapmetingen weet Dolf hoe het ervoor staat met de fotosynthese-capaciteit en gezondheid van zijn gewassen. Op chemisch vlak, qua suikerontwikkeling en gezondheid. Hoe, waarom en wat het hem oplevert vertelt Dolf je graag in dit artikel.

“Met plantsapmetingen maak je tastbaar wat er in een plant gebeurt”, aldus Dolf van Wesemael, die onder andere biologische hennep, pompoen, soja en graan teelt. Van elk gewas voert Dolf drie á vier keer per jaar een plantsapanalyse uit. “Ik pluk voor 09.00 uur een jong en een oud blad van een plant, wat samen één monster is. Dit stuur ik direct op naar het laboratorium, waarop ik na een paar dagen een plantsapanalyse krijg. Hierop staat bijvoorbeeld de suikerwaarde, de hoofdelementen, sporenelementen, de hoeveelheid stikstof uitgesplitst in nitraat en ammonium, pH en EC”, legt Dolf uit, die aangeeft dat plantsapanalyes voor hem een tool zijn om directer te kunnen sturen.   

Acuut en preventief sturen met plantsapmetingen

Van Wesemael gebruikt de plantsapanalyses om acuut én preventief te sturen. “Nu ik een aantal jaren plantsapmetingen doe, zie ik ook de tendens. Als ik in het voorjaar bijvoorbeeld steeds een tekort aan borium zie, kan ik dat nu al in de herfst toevoegen om dat tekort te voorkomen.“ Al vraagt het lezen van een plantsapanalyses wel enige ervaringen, merkt Dolf. “Bij een plantsapanalyse zie je de absolute hoeveelheid elementen. Elk element heeft een eigen ideaalwaarde, maar daarnaast is ook de verhouding tussen elementen belangrijk. Net als de kationen- en anionenbalans. Kationen zijn positieve geladen, anionen negatief. Bij een overschot aan kalium bijvoorbeeld, wat positief geladen is, is er minder plek voor andere positief geladen ionen. De plant kan dan magnesium of calcium minder goed opnemen. Dus op basis van een plantsapanalyse geef je dan niet perse meer magnesium of calcium, maar juist minder kali. Een hoge magnesiumwaarde in je grond betekent vaak een hele matige tot slechte magnesiumopname in je plant”, is bijvoorbeeld ook de ervaring van Dolf, die zijn plantsapanalyses naast de bodemanalyses gebruikt.

‘Stikstof is vaak opbrengstremmende factor’

“Ik denk dat boeren er versteld van staan met hoeveel minder stikstof ze uitkunnen. Heel vaak is stikstof niet de limiterende factor, sterker nog, het kan zelfs wel de opbrengstschadende of remmende factor zijn”, merkt Dolf door de plantsapanalyses. Zelf maakt hij zijn eigen bladbemestingen op basis van plantsapanalyses. “Ik koop elementen in poedervorm, die ik meng met fulvinezuur.” In de podcast legt Dolf dit verder stap voor stap uit.

Brix-metingen om suiker te meten

Als akkerbouwer of teler kan ook het gebruik van een brixmeter nuttig zijn. Een goedkope oplossing, waarbij je met een knoflookpers wat sap uit een blad perst en dit meet met de brixmeter. Daarmee krijg je een suikerwaarde in beeld. “Je kunt bijvoorbeeld een meting ’s middags en een meting ’s avonds doen. Stel dat je brix dan ’s avonds ook heel hoog is, dan zegt dat iets over je suikertransport. Het kan dat je een boriumtekort hebt. Borium heeft invloed op de bediening van de klepjes in de plant die helpen om suiker ’s avonds naar de wortel te transporteren”, geeft Dolf als voorbeeld van hoe bij de brix-metingen inzit naast plantsapmetingen.

Luister de podcast met Dolf

In deze podcast vertelt je Dolf je meer over hoe de plantsapanalyses inzet om te werken aan een gezonde plant.