Oudman heeft 10 cent lagere kostprijs door lagekostenstrategie 

Kosten drukken en opbrengst vasthouden. Dat is de strategie van melkveehouders Jan en Hilma Oudman. Het strikt vasthouden aan deze lagekostenstrategie levert indrukwekkende resultaten op. De kritieke melkprijs van 25 cent per liter melk is een kostprijs waar menig boer alleen van kan dromen. Ook in jaren met een lage melkprijs kunnen de gepassioneerde ondernemers hun melkgeld van een paar maanden rechtstreeks naar een goed doel brengen.  

“Ik heb altijd de neiging de ondergrens op te zoeken qua kunstmest en qua krachtvoerniveau”, noemt Jan Oudman als zijn strategie. En inderdaad, met gemiddeld 80 kilo stikstof uit kunstmest per hectare en maximaal 1.000 kilo brok per koe per jaar is de input minimaal. Het levert een output van gemiddeld 7.000 kilo melk per koe per jaar, een intensiteit van 10.000 liter melk per hectare en in 2024 839 CO₂ equivalenten per kilo melk op. Sinds 2007 is de bedrijfsomvang stabiel: met 70 melkkoeien op 50 hectare en ruim 500.000 liter melk op jaarbasis. “Onze kostprijs ligt gemiddeld zeker 10 cent lager dan bij collega-boeren. Zo houden we ook met een lage melkprijs een inkomen en kunnen we een paar maanden per jaar melken voor het goede doel”, noemt Jan, die het net als zijn vrouw Hilma belangrijk vindt om uit te delen van wat zij ontvangen.  

> 4.000 uur weidegang  

Als de zon in maart weer begint te schijnen staan de koeien bij de deur te kijken of ze al naar buiten mogen. Het weideseizoen kan zelfs doorlopen tot december. De familie fokt dan ook fanatieke weidekoeien. “Dat begint al bij het jongvee. Na het spenen gaan de kalveren de wei in”, vertelt Hilma. In weer en wind staat de bonte veestapel trouw te grazen. Ze weten dan ook dat ze na elke melkbeurt een nieuw perceel krijgen. In 2025 hebben de ondernemers gewerkt met regeneratief grazen. “We hebben kleinere percelen van 2 tot 2,5 hectare gemaakt. De koeien eten het gras beter op en het gras groeit weer sneller aan”, merkt Jan, die jaarlijks ruim 4.000 uren weidegang aantikt. “Ik houd eigenlijk niet van maaien. Als de koe het zelf op kan eten, waarom zou je het gras dan maaien? De trekker kost het minst als hij in de schuur staat, als hij gaat rijden gaat het geld kosten”, grapt Jan, als het gaat over zijn machinepark. “Onze opraapwagen is goud waard”, vult Hilma aan, over deze machine die inmiddels al veertig jaar trouw zijn werk doet.  

Kruiden behouden

“Regeneratieve landbouw is voor ons gebruik maken van de natuurlijke omstandigheden, waardoor datgene dat groeit wellicht ook gezonder is”, noemt Jan. Daarom werken Jan en Hilma met een voorjaarskalvende veestapel. “Doordat de koeien in maart en april kalven benutten we het voorjaarsgras optimaal. Je ziet dat onze verse koeien met drie kilo brok toch dagelijks 40 liter melk geven”, vertelt Jan. Met name klaver helpt om een hoge opname van weidegras te krijgen. “Zeker op een natte dag. Dan zie je dat de koeien klaverrijk grasland beter vreten dan puur gras.” Naast klaver experimenteren de veehouders met kruidenrijk grasland. Op de vruchtbare, humusrijke kleigrond valt het nog niet mee om de kruiden erin te houden. Daarom experimenteren de ondernemers binnen het Fascinating-project 100 hectare regeneratief met het inzaaien en vooral het erin houden van de kruiden. Hun ervaringen delen ze graag met je in deze podcast.

Opvallend resultaat in de KringloopWijzer

De strategie van de familie levert op de duurzaamheidskenmerken binnen KringloopWijzer opvallend goede scores op. Dit is met name te verklaren door de minimale input, veel weidegang en blijvend kruidenrijk grasland.

Melkgeld naar het goede doel 

Het melkgeld van twee á drie maanden per jaar aan het goede doel kunnen schenken, zoveel mogelijk de natuur volgen en de koeien veel weiden geeft de ondernemers veel voldoening. “Onze koeien weiden ook wel eens op een perceel aan de andere kant van het dorp. Dan staat het hele dorp graag klaar om de koeien over de weg de juiste wei in te krijgen”, vertelt Hilma enthousiast. En dat is ook wat deze bewuste ondernemers hun collega-boeren mee willen geven. “Maak van je bedrijf niet je levensdoel, maar zorg dat je ook van betekenis bent in je omgeving en in deze wereld.”